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Weine aus dem Kaukasus

Der Kaukasus wird als die Wiege des Weinbaus bezeichnet. Georgien weist 8000, und Armenien 6200 Jahre Weinhistorie vor. Höchste Zeit also die fantastische, flüssige Geschichte der Länder zu kosten.

Wir führen exklusive georgische und armenische Weine der besten Produzenten. Darunter finden sie grandiose Orangeweine (auch Amber-, Qvevri- oder Amphorenweine genannt), sowie traditionelle und moderne Weiss- und Rotweine, Spumante sowie Chacha (der georgische Grappa).

Orangewein hat überigens nichts mit Orangen zu tun, sondern bezieht sich auf die leuchtende, goldene Farbe, welche nebst Rot, Weiss und Rosé die Weinfarbe Nummer Vier darstellt.

Aufgrund Kapazitätsgründen müssen wir unseren Betrieb per Ende November 2023 leider einstellen. Profitieren Sie vom Schlussverkaufsrabatt von 20% welcher ihnen automatisch vom Verkaufspreis hier im Online Shop abgezogen wird.

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Wir geniessen die kalte Jahreszeit mit diesem exzellent zusammengestellten Winter-Genusspaket!

- Takar Ruby Port Style Wein, ein halb-süsser Port Style aus der Region Armavir in Armenien mit drei Jahren Eichenfassausbau. Im Takar Ruby verschmelzen  Gewürznoten, reife Früchte, Süssholz und Lakritze zu einer wunderbaren Symphonie aus Frische und Sonnenkraft. Balanciert und kraftvoll!

- Takar Reserve, hergestellt aus von Hand auf 1400m über Meer geernteten Areni Trauben. Auf dieser Höhe dauert der Reifezyklus einiges länger als in üblichen Lagen, resultiert aber in einer perfekten Balance aus Süsse, Säure, Tanninen und Aromen. 18 Monate Ausbau im Eichenfässer. Beeindruckende Struktur mit Kirsche, Trauben und Pflaumenaromen, und reicher, langanhaltender Abgang. 

- Der leichte, trockene, rote Badagoni Mukuzani wird aus der Saperavi Traube gekeltert welche oft als die beste Weintraube Georgiens bezeichnet wird. Der Mukuzani ist einer unserer Bestseller. Ein Genuss! 

- Die Region Kindzmarauli ist ein PDO (Protected Designation of Origin) entlang den südlichen Tälern des gr̦össeren Kaukasus Gebirges, und ist eine Institution für sich im traditionsreichen Kellereigewerbe Georgiens. Der Badagoni Kindzmarauli ist lieblich/halb süss, und bietet im Gegensatz zu gewohnten süsseren Weinen eine exzellente Balance zur Säure und Aromentiefe. Grandios! 

- Badagoni Chacha (Grappa) Classic. Als traditioneller Tresterbrand, im westlichen Sprachgebrauch ein Grappa, mit reifen Pflaumen und leichten Mandel Aromen ist der Chacha Classic der representative, klare Chacha aus Georgien. Chacha wird oft auch als Grape Wodka bezeichnet, wobei Wodka ja von Voda/Woda hergeleitet wird und 'Wässerchen' bedeutet. Das Trauben-Wässerchen - unbedingt probieren.

- Badagoni Chacha (Grappa) Original, Eichenfass. Hier kommt er, der georgische, preisgekrönte Eichenfass-Grappa. Der amberfarbige Badagoni Chacha Original besticht durch feinste Mandeln, reife Pflaumen und Früchtearomen, ein wahrlich exzellenter Digestif.

Wir wünschen zum Wohl!

 

Detailbeschreibungen entnehmen sie bitte den Produktseiten. 

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Reben in Georgien

Alte, neue Weinländer

Der Kaukasus, insbesondere Georgien, ist die älteste Weinregion der Erde. Fruchtbare Böden beherbergen den Ursprung der ersten Weintraubenkulturen und einer Weinproduktion die in Georgien 8000 Jahre, und in Armenien 6200 Jahre zurückreicht. Hunderte autochthone Rebsorten wachsen wild und die Biodiversität ist beeindruckend. Es werden moderne Weine und traditionelle Qvevris produziert, welche aufgrund der aussergewöhnlichen, leuchtenden, goldenen Farbe auch als Orange- oder Amberweine bezeichnet werden und die Weinfarbe Vier darstellen. Diesen werden gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Ob das an der antioxidativen Kapazität der erhöhten Polyphenolwerte, oder an einem psychosomatischen Effekt liegt, wagen wir nicht zu beurteilen, aber wir finden den Gedanken schön.

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Archeologische Belege zeigen dass die Bewohner des südlichen Kaukasus um 6000 vor Christus entdeckten, dass (wilder) Traubensaft fermentiert und geniessbar ist, wenn er über den Winter in einer schattigen Gruft gelagert wird. Dieses Wissen wurde über Generationen weitergegeben und ab ca. 4000 vor Christus wurden kultivierter Traubensaft in vergrabenen Tonkrügen gelagert, fermentiert, und als Wein mit Bodentemperatur serviert. Diese Qvevri, die Tonkrüge, wurden mit einem Holzdeckel verschlossen und Bienenwachs versiegelt, und der darin enthaltene Traubensaft zwischen 6 Monaten und 50 Jahren der Maischengärung überlassen.

Weinkrüge jeglicher Form und Design sind seit tausenden Jahren massgeblicher Bestandteil der Ton/Keramikindustrie Georgiens. Uralte Artefakte beweisen höchste handwerkliche Fertigkeiten und Kreativität in der Herstellung der Qvevri, welche Innen meist mit Bienenwachs versehen werden. Heutige Qvevri haben ein Fassungsvermögen von 200 bis 2000 Liter und führen dank der natürlichen Maischengärtung zu unvergesslichen Weinen und damit zu interessantesten Erfahrungen beim Weinverkosten.
Georgien und Amenien produzieren heute auch 'moderne' Weine. Unsere Partner haben diesbezüglich in beste europäische Technologie investiert und folgen höchsten internationalen Qualitätsstandards.

Georgiens klimatische Bedingungen sind optimal für die Weinherstellung. Wetterextreme sind selten, die Sommer warm und sonnig, die Winter mild und frostfrei. Mineralreiche Quellen werden von den Kaukasischen Berge gespeist und die Luftfeuchtigkeit vom Schwarzen Meer reguliert - alles in allem beste Konditionen für die Weinproduktion. Armenien bietet einige der interessantesten klimatischen Verhältnisse für den Weinbau. So werden Reben seit Jahrtausenden bis in Höhen von 1700m angebaut. Durch die natürliche Ausliese in teilweise harschem Klima haben sich kraftvolle Pflanzen entwickelt welche durch Kreuzungen verfeinert wurden.

Eine Offenbarung! Ich wusste nicht dass Geschichte so spannend und vor allem so wohlschmeckend sein kann.

Hans Küng

Ich geniesse Wein seit ich denken kann und kam aus reiner Neugierde an eines eurer Tastings, und ich bin sehr beeindruckt. Es hat sich eine neue Welt für mich aufgetan.

Frank Steinemann

Wein aus Georgien? Wiege des Weinbaus? Ganz ehrlich, ich hatte noch nie davon gehört. Die Probierflaschen haben sich mehr als gelohnt, und ich habe viel dazugelernt. Jederzeit wieder!

Sebi Wieser